Kumkvattikompotti Välillä sanon jotain iloiseenkin sävyyn.

10 vuotta! + maailman paras piirakkaresepti

  • Ensimmäinen vuosikymmen täytetty, tänään juhlitaan!
    Ensimmäinen vuosikymmen täytetty, tänään juhlitaan!
  • Piirakka vuuassaan
    Piirakka vuuassaan
  • Ja ylhäältä päin!
    Ja ylhäältä päin!

Kuten otsikosta saattaa lukea, kymmenen vuotta täyttyy. Missä? No teatterissa tietenkin! Tämä on kymmenes vuoteni Vekarateatterin iloisena oppilaana, ja voin vain todeta, että minulla on maailman paras harrastus. Tämän kunniaksi päätin sitten ilahduttaa tämänhetkistä ryhmääni piirakalla. Vaikka kinuski jäikin hieman löysäksi, rääppiäiskulhon perusteella kehtaisin sanoa, että tämä piirakka tulee katoamaan ja nopeasti. Näin ollen, resepti! (Ja sehän on otettu täältä. Resepti ei siis ole minun, olen vain kääntänyt sen meille tutuille mitoille ja muokannut muutamia pikkujuttuja tehdäkseni siitä vieläkin paremman.)

Maailman paras Vanilja-suklaa-suolainenkinuskipiiras

taikina

3 dl jauhoja
1,5 ruokalusikkaa sokeria
0,25 teelusikkaa suolaa
7 ruokalusikkaa pehmeää voita
1 keltuainen
0,5 teelusikkaa vaniljaesanssia
2,5 ruokalusikkaa jäävettä

suklaatäyte

3 dl kermaa
1 muna
1 keltuainen
340 grammaa suklaata

Karamelli

2,3 dl sokeria
6 ruokalusikkaa voita, huoneenlämpöistä
1,2 dl kermaa
1 teelusikallinen suolaa

Ja ennen ohjetta vielä huomio: ruokalusikka voita on n. 15 grammaa.

Ohje

Taikina

1. Yhdistä jauhot, suola ja sokeri kulhoon.
2. Yhdistä keltuainen, vanilja ja jäävesi toiseen kulhoon
3. Lisää neste jauhoihin ja sekoita mahdollisimman tasaiseksi.
4. Pilko voi paloiksi, sekoita palasina taikinaan kunnes se on kunnolla sekoittunut. Taikinan pitäisi olla murumaista, melko kiinteää klimppiä.
5. Tee taikinasta pallo. Painele taikina ohueksi irtopohjaiseen piirakkavuokaan. Pidä huoli, että laidat ovat mahdollisimman korkeat.
6. Paista 175 asteessa n. 20 min.Pohjan pitäisi paiston jälkeen olla kiinteä ja laidoilta hiukan kullanruskea. Jätä jäähtymään.

Täyte

1. Laita kerma kattilaan, lämmitä kunnes se hieman kiehuu.
2. Ota pois hellalta ja sekoita paloiteltu suklaa sekaan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita ne sopivasti sekaisin.
4. Kaada n. ¼ suklaamössöstä munien joukkoon, sekoita raivokkaasti. (Munat tuppaavat klimppiintymään, jos ei sekoita kunnolla.
5. Kaada muna-suklaaseos takaisin kattilaan
6. kaada piirakkapohjan päälle täyttäen se, laita piirakka uuniin. Lämpötilaksi 175 astetta, ja paistoaika 25-30 minuuttia. Täytteen pitäisi jähmettyä vähän kuin paistetun kananmunan kaltaiseksi.

Ja sitten se vaikea juttu, eli...

Kinuski

1. Kuumenna sokeria teflonkattilassa kunnes se sulaa, sekoita jatkuvasti alusta asti. Alkuun sokeri muodostaa klimppejä, mutta sitten se sulaa tasaiseksi. Sokeri palaa helposti, joten sekoita todella aktiivisesti.
2. Kun sokeri on sulanut tasaiseksi litkuksi, lisää voi.
3. Kun voi on kokonaan sulanut, lisää kerma.
4. Sekoita kunnes seos näyttää vähän kuin kinuskikastikkeelta. Älä hätäänny, vaikka se kuplisi kamalasti.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja lisää suola. (Suola ei ole pakollinen lisäys, ilmankin voi mennä.)
6. Kaada kinuskia piirakalle niin, että se peittää täyteosan ja ylettyy joka suunnalta laitaan. Anna jäähtyä tunnin verran ja laita jääkaappiin. Anna olla jääkaapissa muutama tunti (n. 2-6), ja syö.

Vaihtoehtoisesti kinuskin voi tehdä sokeroidusta kondensoidusta maidosta (ohje esim. täällä)

 

Vaikka tämä syö aikaa ja hermoja, niin kannattaa kokeilla. Se on jokaisen tuskaisen hikipisaran arvoista!

Piditkö tästä kirjoituksesta? Näytä se!

3Suosittele

3 käyttäjää suosittelee tätä kirjoitusta. - Näytä suosittelijat

NäytäPiilota kommentit (51 kommenttia)

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

Täällä se tytär vaan jakaa piirakkaa netissä
Nyyh nyyh nyyh :D
Juu ja sitten melkein vakavissaan johon melkein pystyn (ehkä, ehkä en)

Siinä meni lopulta sitten aikoinaan harrastuksen valinta kohdilleen
Hyvin olet viihtynyt ja muita teatterilla viihdyttänyt

Hienoja näytelmiä, roolisuorituksia, käsikirjoituksia ja ohjauskin
Hyviä ilman isälasejakin

Sitten tuohon piirakkaan liittyen
Minä sen aikaisemman taisin maistella loppuun
Joskos viet teatterikavereille vain perunoita?
Olen kuullut että näyttelijät nauttivat nimenomaan lantuista ja perunoista

Voit piirakan sitten tuoda tänne vanhalle ja paksulle iskälle
En varsinaisesti näe nälkää sillä tein juuri rasvakeittimellä iltapalaa
(Leikkisä Fish & Chips nögöhammas-englander pikaruoka)
Mutta minulla on ainakin kuusi ruokahalua ruokittavana

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen

On se isän elämä vaikeaa selvästikin :DD

Jep, kyllä kannatti aikoinaan jäädä, voitolle tästä ollaan jääty.

En minä voi, kun teatterissa on kakkua aina ruokana ja silleen (ja pukukin niinkuin herralla...)

Jos on kuusi ruokahalua, tarvitaan kuusi ruokalajia. Sillä se hoituu!

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

Jos uskaltaisin ottaisin pikayhteyden äitiisi joka on juuri kaupassa
Pyytäisin kuusi ruokalajia kuuteen ruokahaluuni
Sillä mikäs sen ihananmpaa naiselle vapaapäivänä kuin kantaa miehelleen ruokaa
:D

Jos sitten kotona käydessä löydät minut uunista omena suussa
Älä ihmettele
Äidiltäs on vaan sitten menny lopullisesti planttu

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

Sen verran sanon tuohon ohjeeseen vielä
Kirjoitat ettei suola ole pakollinen
Juu eihän se tietenkään ole mutta se tekee tuosta erilaisen leivonnaisen
Makean & suolaisen yhdistelmä toimi minulle ainakin
Niin että kokeilkaa ihmeessä hyvät ihmiset

Järkyttävän hyvää tavaraa

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen

Ei tää ihan suotta ole maailman paras resepti :D Mut toisaalta kaikille suola ei toimi, siksi huomioin tuon toisenkin vaihtoehdon. Ja yritin jopa neuvoa kinuskin tekemisen kanssa, koska mun ensimmäinen kerta oli paha shokki kun kukaan ei kertonut, miten se tapahtuu.

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

Suolaa, suolaa, enemmän suolaa
Fakiiri Kronblom lapsuuteni sankari

Suola on aina hyvästä
Sanoivat tämän maailman Pekka Puskat mitä hyvänsä
(P.Puska pitäisi tunkea äitinsä puskaan ja tuota kröhöm juu)

Iso-isoäitis holvas kaikkeen voita, suolaa ja sokeria tonnitolkulla
Eli 95-vuotiaaksi niinkuis varmaan muistat

Ei se väärin ole nauttia siitä elämästä ja leivonnaisista
Kyllä sellaista hajutonta ja mautonta voi tietty tehdä
Halvemmalla pääsee kylläkin ostamalla vaikka pahvia ja natustaa sitä

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio

Kiitos Emma pitää kokeilla piirakkaasi joskus.

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio

Isä mainostaa tyttärensä piirakkaa sanoilla, järkyttävän hyvää tavaraa.

Pakko maistaa itsekin.

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

Se on tämä nykypäivän suklaisen sykkivä sodoma & gomorra
Muistin taas kerran miksi minä olen paksu

Sen lisäksi että teen itse aika maistuvaa ruokaa kaikenlaista
Kaikki naiset elämässäni ovat tai ovat olleet loistavia kokkeja

Tämäkin piirakka on sellainen hivuttava
Makea kuin mikä joten sitä ei pysty älyttömästi syömään
Ovelasti suola tasaa sitten sitä makeutta

Kun kävi tytär tekemässä testi tälläisen kotona
Minähän sen sitten sieltä jääkaapista napostelin kuin syöppö joka siis olen

Mr Creosoten kohtalo joskus vielä minut kohtaa ah ja voi

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio Vastaus kommenttiin #9

Kuullostaa vakuuttavalta repti muistiin siis, mutta yksi asia tuossa askarruttaa, että mihin menevät loput siitä massasat, kun neljännes vain vispataan taikinaan?

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #10

Oletan, että puhe on täytteestä. Idea on siis se, että neljännes sulatetusta kaadetaan munien joukkoon ja sekoitetaan. Sen jälkeen sekoitetut munat ja siihen lisätty suklaa sekoitetaan takaisin kattilaan. (Eli periaatteessa vain kaadetaan osa täytteestä muniin ja sitten takaisin kattilaan. Tällä vältetään munien kokkaroituminen.)

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio Vastaus kommenttiin #11

Ok, eli sekoitetaan neljänneksen kanssa nopeasti ja sitten koko massa vain hämmentäen?

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #12
Käyttäjän jgagarin56 kuva
Juha Kuikka Vastaus kommenttiin #13

"Kaada n. ¼ suklaamössöstä munien joukkoon, sekoita raivokkaasti."

Miksi niitä munia pitää "raivokkaasti" sekoittaa? Eikö iloisella mielellä tapahtuva käsittely tuo samaa lopputulosta?

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #14

Niin, voihan niitä rakastaakin sekoittaessaan. Tuo vain kai kuvasi parhaiten omaa paniikinomaista vispaustani (Olin siis reseptiä kääntäessäni kirjoittanut sen itselleni noin, enkä keksinyt parempaa sanaa äkkiseltään.) Mutta vastauksena: Kyllä, hilpeä sekoittaminen tekee suurella todennäköisyydellä yhtä hyvän tuloksen! :D

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #15

Muita uusia ilmauksia siis

1. Sekoita kuin sarjamurhaaja ruumiinosia

2. Hölkytä kölkytä kuin baarimikko paukkua

3. Muussaa kuin mummo perunanuijalla

4. Sekoita sentrifugin vimmalla laboratoriotyöntekijän tarkkuudella

Käyttäjän sarilait kuva
Sari Laitinen

Päätin nauttia ohjeestasi ainoastaan lukemalla. Tässä olisi tarkoitus hieman kutistua, ja siivukin tuota piirasta aiheuttaisi parin viikon takapakin.

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen

Se on kyllä totta, että tämä piirakka aineineen on laihduttajan painajainen. Se on ihanaa, makeaa ja täydellistä, mutta niin täynnä epäterveellisyyttä kuin vain kakku voi olla. No, laitat reseptin talteen ja sitten, kun olet kutistunut tarpeeksi, lahjot itseäsi palalla kakkua ^^ (Ja kannattaa katsoa alkuperäisen reseptin kuvat, niistä saa enemmän iloa kuin omistani.)

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

Tämä on muuten juu sellainen piirakka että se menee päähän jo
Kun söin liian ison palan
Lähes leijuin kun verensokeri ampui taivaisiin

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen

Ihan syystä annoin tälle piirakalle lempinimen "Diabeetinkontappaja".

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #24

Vaikka olenkin diabeteksen mutta en rabieksen oma
Lainaan Aleksis Kiveä ja totean -> Minä elän

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #26

Kaksi palaa enemmän ja tilanne voi olla toinen :O No ei, ei tämä kovinkaan helpolla ketään tapa. Toivottavasti. (Muuten meillä on ryhmällinen kuolleita teatterilaisia piakkoin.)

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #28

Totean vielä että jos tuntuu etteivät teatterilaiset kestä kaakkua
Minä voin huolettomasti syödä mitä vain menehtymättä

En ole edes tukehtunut pullaan ikuna nakuna vaikka olen vakuuttava pullasorsa

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #29

Uskoisin, että jos teatterilaiset eivät tuhoa tätä, niin tämän talon pullasorsapariskunta (Kvaak!) kadottaa sen aika tehokkaasti. Jos meidän jäljeltä jää yli, niin lupaan teille loput :DD

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #30

2015 A.D
Jälkeen pullasorsien

Luku 1 piirakanpala 2

:)

Juu ja nöy pröplemöyz
Syökää ihan rauhassa vaan ja niin että riittää

Minä pohdin tuosta sitä variaatiota jossa siihen lisättäisiin vielä suolapähkinöitä

Riki Sorsa (ei pulla ymmärtääkseni) lauloi "Haaveissa vain ootko mun"
Joskus banaani on vain banaani ja piirakkaa pohtiessa aika kuluu

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #31

Hyvin murskattuja suolapöhkinöitä ja vaihtaisi hieman täytettä, niin saisi Snickers -piirakan, sanoisin. Ei vaatisi paljoa muutoksia. Testiin, sanon minä!

Käyttäjän sarilait kuva
Sari Laitinen Vastaus kommenttiin #33

Emma, varo vaan, tai eteen tulee se päivä jolloin saat mutustella pelkkää porkkanaraastetta.

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #34

Me ongelmaperhe olemme
Ensin syömme pupujen safkat ja sitten puputkin pataan päätyvät

Kaikkiruokaisuuden karmeus kokonaisuudessaan

Heinäsirkanomaisesti siellä missä me kuljimme kerran
Ei ruoho kasva, ei liverrä lintunen
Kuuluu vain kylläisten Urosten kuorsaus kun ruokaleposen aika on

Voe elämä
Täytyykin mennä kuorimaan parit porkkanat ja raastaa setit
Tuli himo moiseen

Vähän kun päälle vielä sitruunaa ja appelsiinia puristelee niin achtung

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #34

Rehellisesti sanoen se on tällä hetkellä vakielämäntaso: makaroonia ja herne-maissi-paprikaa tai muuta yhtä täysipainoista ja kunnollista ruokaa. Eli uskallan (vielä) syödä leipomuksia. Muutaman vuoden päästä asia voikin olla jo ihan eri :O

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #37

Noh kun tulet tuhlaajatytär käymään lapsuudenkodin lihapatojen ääreen
Siellä hehkuu armastus ja kattilat täynnänsä ruokaa

Lähipäivinä tarjolla esim pastaa
Pekonispagetti on ainakin yksi ja Kanapastaa (se chiliversio ala Leena)

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #33

En välttämättä vaihtaisi täytettä
Säätäisin ehkä hieman suolan määrää alemmas
Suolapähkinöissä kun on sitä suolaa tonnitolkulla

Ach
Tässä tulee muutenkin kämpässä ns näppimeininki pian
Äitis kun rupeaa tekemään ylioppilasjuhliisi niitä kakkuja muuta

Isonäppi (minä) ja pikkunäppi (siskosi) ovat valmiina
Tulee jännitysnäytelmä onnistuuko äitee parkas puolustamaan leivontakulhoja
Meinaan kun minä ja pieni haluamme ehkä tarkkailla laatua
Hieman sormella ottaa maistiaisia

Kapusta heiluu tod näk

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #35

Odottakaa vaan, minä olen siellä ensimmäisenä jonossa juhlijan oikeudella :DD Saadaan kapustasta kaikki :O

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #38

Juu äitis on mahtava kokki
Muuttuu aina vain keskeneräisiä lihapatoja ja leipomuksia puolustaessaan Zuul suureksi, mahtavaksi ja hirmuiseksi
Eikä olleskaan ymmärrä esim aviomiehen tehtävää mahtavan mahakkaana maistelijana

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #40

Ruuan taso pysyy korkealla kun sitä maistellaan jatkuvasti :D (Paitsi, jos se loppuu kesken ennen tarjoilua.)

Käyttäjän sarilait kuva
Sari Laitinen Vastaus kommenttiin #43

Nyt on ihan pakko sanoa, että tahtoisin joskus päästä Urosten päivällispöytään kylään. Hittoon ne moiset laihdutuskuurit:o/

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #44

Myönnän kyllä, että tulee todella juhlan tuntua kun tulee opiskelijaelämästä mamman lihapatojen ääreen, koska jotenkin kotona on tottunut, että ruoka tehdään tosissaan ja sydämellä. Joten Isä, kun kuitenkin luet tämän: kiitos jokaisesta annoksesta, jonka elämässäni olen mahaani mutustanut.

(Myönnän, itsekin pidän pientä kapenemisprojektia tässä, mutta silti aina kotiin mennessä projektit lentää kyllä hiiteen.)

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio Vastaus kommenttiin #45

Minulle tulisi iloinen itku tällaisesta palautteesta, ja kyyneleet tulevat nyt.

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #45

Olkkee hjuva vain

Hieno homma että on maistunut
Terveisenne toimitetaan myös äidillenne

Sanoisin että kyllä kannatti aikoinaan opetalla tekemään kunnon ruokaa
Sillä on tiellä pysytty kaikki vaikka miten tuulisi ja myrskyäisi elämä

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio Vastaus kommenttiin #44

Urosten pöytään:-D

Naaraan pöytää lammikosta etsien??

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen Vastaus kommenttiin #47

Naarasi naarasta Väinämöinen
Ainoansa alati etsivi :D

Käyttäjän hilkkalaronia kuva
Hilkka Laronia

No ompa piirakka ja kiva keskusteluki ja isä ja tyär aina elähdyttävät jess ja kiitos!

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen

Kirjoittaja kiittää, hyvä että päivä piristyy kun me uuden suomen Uroset päästään vauhtiin!

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

Taitaa olla ihmisten onni ettei veljesi julkaise musiikin lisäksi mitään netissä
Niin ja pienin on vielä liian pieni innostuakseen bloggaamisesta

Muutoin olisi kuin twistin ylivoimaa koko palsta vallan

Käyttäjän hilkkalaronia kuva
Hilkka Laronia Vastaus kommenttiin #27

Hahhahaa niin sitä pittää!

Käyttäjän seppaeo kuva
Oskari Seppänen

Tässä oli ehkä kummallisin koskaan täällä vapaavuorossa lukemani kommenttiketju!

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen

Ketjun pääkysymys: montako huonoa piirakkavitsiä mahtuu yhteen kommenttiketjuun?

Onneksi kummallisuus on useimmiten varsin hyvä asia!

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio

Aika monta aluksi, mutta sitten meni huumorin puolelle:-D

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen Vastaus kommenttiin #41

Ehkä muutama hyväkin vitsi voidaan sallia huonon huumorin keitaalla (kommenttiketjussa.

Käyttäjän juhauronen kuva
Juha Uronen

People are strange when you´re stranger :D

So dont be a stranger, stranger
Come on up and grab yourself a piece of pie
Sit down on your favorite comfy chair
Buckle up cowboy

This wont hurt
Its just another into space we ride time

Spaceride 2 Piece of pie the movie

Käyttäjän sarilait kuva
Sari Laitinen

Heh, minulle tulee jonkun laihdutuskuurin mainos tuonne ylös, kun avaan tämän sivun:)

Käyttäjän EmmaUronen kuva
Emma Uronen

Minulle mainostaa vappudrinkkien ohjeita, että kaipa jokainen saa mitä tilaa :D

Mainos

Netin kootut tarjoukset ja alennukset